Кориця палички Цейлонська (Шрі-Ланка)
Цейлонська кориця — це потужний антиоксидант, тому нейтралізує негативний вплив вільних радикалів і допомагає нам зберігати молодість і красу. Кориця містить знезаражувальні олії, що зменшують больові відчуття. У ній багато дубильних речовин і цинку, які допомагають виробляти антитіла до більшості сезонних захворювань. Містить альдегід, що прискорює обмін речовин і знижує рівень глюкози в крові.
Чим особливі палички кориці цейлонської? Кориця — це внутрішній шар кори тропічного вічнозеленого дерева. А Цейлонська — найдорожчий сорт, який ми приносимо зі Шрі-Ланки. На смак солодкувата та трохи пекуча.
- Потужний антиоксидант, тому нейтралізує негативний вплив вільних радикалів і допомагає нам зберігати молодість і красу.
- Кориця є природним антисептиком. Містить олії, що знезаражують і зменшують больові відчуття.
- У ньому багато дубильних речовин і цинку. Вони допомагають виробляти антитіла до більшості сезонних захворювань.
- Містить альдегід, який прискорює обмін речовин і знижує рівень глюкози в крові.
Чим цейлонська кориця відрізняється від касії?
- Має насиченіший солодкуватий смак і світліший колір.
- Ніжна, не така різка за запахом, смаком і ароматом.
- Містить менше кумарину.
- Має корисніші властивості для організму.
Як використовувати палички кориці?
- Використовуйте у випічці, десертах, запеканках, щоб надати пряного аромату.
- Додавайте в напої: чай, каву або коктейлі. Якщо додати багато спеції — напій підбадьорить, а якщо трохи, то заспокоїть.
- Кориця добре змішується з іншими приправами: кардамоном, фенхелем, бергамотом.
Відповідно до до добової дози кумарину для людини (0,1 мг на кілограм тіла), дорослим рекомендуємо вживати не більш ніж 1/2 чайної ложки кориці на день, а дітям — 1/4 чайної ложки двічі на тиждень.
Чого не варто?
- Вживати у разі індивідуальної нестерпності продукту.
- Приймати у разі проблем із печінкою та підшлунковою залозою.
Склад продукту/Драбина походження:
Кориця палички / Шрі-Ланка (сорт С4).
Вага однієї палички — 5-7 г, довжина 12-13 см.
Харчова цінність:
На 100 г: білки — 4, жири — 3, вуглеводи — 80. Калорійність — 261 ккал.
Умови зберігання:
Пересипати в герметичний контейнер. Зберігати в прохолодному сухому місці. Оптимальна температура зберігання від 18 до 20 за вологості 75%.
