Цукор кокосовий Jaggery, коричневий (400 грамів)
Цукор кокосової пальми Jaggery отримують із нектару під час цвітіння кокосової пальми. Характеризується темно-пісочним кольором і солодким смаком із карамелевими нотами. 100% органічний.
Склад пальмового цукру досить різноманітний, до нього входять глюкоза, пектин, цинк, калій, фосфор і вітаміни. За допомогою пальмового цукру діабетики можуть контролювати рівень глюкози в крові. Також кокосовий цукор покращує сон і знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
Треба зазначити, що, на відміну від звичайного цукру, пальмовий є повністю натуральним, оскільки не піддається рафінуванню та вибіленню. Це дає змогу зберегти не тільки поживні речовини продукту, а й мінерали з вітамінами, серед яких найбільше вітамінів групи B.
Кокосовий цукор — це натуральний підсолоджувач, який використовується в індійській, дальньочній та азійській кухнях. Його можна їсти в чистому вигляді, позаяк у нього дуже приємний смак, аромат і посмак або додавати в десерти, випічку, гарячі напої. каші, морозиво, коктейлі, карамель, цукерки та ін.
Має низький глікемічний індекс – 35.
Склад: Цукор кокосової пальми
Поживна цінність у 100 г: білки 0 г, жири 0 г, вуглеводи 100 г
Енергетична цінність у 100 г: 389 Ккал / 1627 кДж
Вміст вітимінів у 100 г: Вітамін С 23.4 мг, тіамін 0.41 мг, Калій 1300.0 мг, Кальцій 6.0 мг, Фосфор 79.0 мг, Магній 29.0 мг, Цинк 2.0 мг, Залізо 2.0 мг, Мідь 0.23 мг, Марганець 0.13 мг.
Вага: 400 г
Виробництво: Індонезія.
В Індії спеціально кладуть у рот трохи пальмового цукру після приймання важкої жирної їжі, м'яса, щоб полегшити процес травлення.
Крім того, джегері запобігає розладам кишківника, появі метеоризму, закрепів, паразитів у кишківнику.
Покращує кістково-м'язову систему. Пальмовий цукор, як джерело калію й кальцію, сприятливо діє на кістки та м'язи, зменшує біль у суглобах і запобігає іншим проблемам, пов'язаним із кістково-м'язовою системою.
Підтримує електролітний баланс. Калій, який міститься в цукрі, допомагає підтримувати електролітний баланс. Це може бути корисно під час блювання, діареї, коли людина втрачає багато рідини разом із мінералами.
Для приготування регідратувального розчину додати на один літр води 6 чайних ложок пальмового цукру та половину чайної ложки солі.
Виводить шлаки та токсини. Пальмовий цукор — гарний очисний засіб для організму. Неочищений пальмовий цукор очищає дихальні шляхи, легені, стравохід, шлунок і кишківник. Він буквально витягує пил та інші небажані частинки з організму, водночас попереджаючи закрепи та стимулюючи кишківник, що додатково сприяє очищенню організму від токсинів і шлаків.
Поможет при икоте. Порошок кореня імбиру, просочений водою, до якої доданий джагері, допомагає позбутися ікоти.
Корисні властивості пальмового цукру для жінок
Пальмовий цукор може допомогти у разі болів, що виникають під час менструації та полегшити біль у шлунку.
Як продукт, що містить фолати та залізо, корисний під час вагітності, запобігає розвитку анемії й підтримує нормальний рівень кров'яних тілець.
До того ж він може стати джерелом енергії та запобігти втомі та слабкості.
Корисні властивості пальмового цукру для чоловіків
Пальмовий цукор може зменшити слабкість, збільшити та поліпшити якість сперми, корисний під час лікування розладів сечостатевої системи.
Пальмовий цукор у разі діабету
Хоча в деяких джерелах можна знайти рекомендації, що свідчать про корисність застосування пальмового цукру у разі цукрового діабету, насправді повної ясності в цьому питанні немає.
Пальмовий цукор швидко розщеплюється й засвоюється організмом, що може викликати раптовий різкий стрибок підвищення рівня цукру в крові.
Немає ясності та за глікемічним індексом цукру. На Філіппінах вважають, що він дорівнює 35 і це низький рівень індексу. Але вчені Сіднейського університету стверджують, що глікемічний індекс пальмового цукру становить 54 одиниць. Це високе значення. Американська асоціація хворих на цукровий діабет дає змогу вживати пальмовий цукор, але в тих самих пропорціях, що і звичайний. А кому те, залежно від важкості захворювання, від нього доведеться відмовитися.
Корисні властивості пальмового цукру для шкіри та волосся
Як продукт, що містить вітаміни та мінерали, живить шкіру та волосся, а як продукт, що поліпшує обмін речовин, може протистояти появі прищів і вугрів.
У багатьох частинах Індії пальмовий цукор, змішаний із тютюновим пилом, донині використовується як зубний порошок і від зубного болю. Причому попит на такий порошок зростає, й Індія отримує гарний прибуток у свою скарбницю. Щоправда, такий спосіб чищення зубів не зовсім прийнятний. Та й лікувати зуби таким способом зовсім небезпечно: в тютюновому пилі містяться канцерогенні речовини.
