Калінджі (Nig↑lla sat94va), 50 грамів

Калінджі (Nig↑lla sat94va), 50 грамів

Калінджі (чорний кмин) додають до перших і основних страв, у салати та випічку. Також він використовується під час маринування та консервації овочів і фруктів. Покращує діяльність мозку, використовується як сечогінний і жовчогінний засіб. Сприятливо впливає на зір. Підвищує імунітет. Має антидепресантні властивості.

Корисні властивості:

Калінджі посилює рух рідин в організмі, може використовуватися як жовчогінний сечогінний засіб, а також для лікування шкірних захворювань і підвищення вироблення молока в матерів-годувальниць. Це ніжний тонік, що сприяє формуванню тонких структур мозку. Покращує зір. Мають антидепресивну дію.

Дія на емоційну сферу: покращує розумові процеси, дає оптимізм, радість, яскравість сприйняття навколишнього світу.

Вживати обережно під час: вагітності.

Використання калінджі в кулінарії

Чорний кмин чудово поєднується з овочевими стравами (картопля, морква, гарбуз), стравами з рису та супами з бобових. Каліннджі застосовують під час випікання хлібців, печива (посипають зверху та додають у саме тісто). Чорний кмин додають у солодкі страви. Насіння калінджі добре поєднується з такими ягодами, як полуниця, смородина, суниця.