скрипетида — це сильнопахнуча смола, отримана з парасольки рослини, батьківщина якого Іран та Компанія. Зазвичай висушену смолу розтирають у порошок і змішують із рисовим борошном, щоб надати асафетиду порошкову форму. Відсоток борошна може бути різним, чим він менший, тим меншу кількість спеції потрібно додавати до страв.
скрипетида настільки посилює травлення, що в Індії кажуть, з її допомогою можна перетравити навіть цвяхи. Тому її необхідно додавати до важкопереварюваних страв, наприклад бобових. Також вона добре підвищує апетит, допомагає у разі відрижки, усуває гази та підвищує тонус організму.
