Кориця палички Цейлонська (Шрі-Ланка)
Цейлонская Корица – это мощный антиоксидант, поэтому нейтрализует негативное воздействие свободных радикалов и помогает нам сохранять молодость и красоту. Корица содержит обеззараживающие масла, уменьшающие болевые ощущения. В ней много дубильных веществ и цинка, которые помогают вырабатывать антитела к большинству сезонных заболеваний. Содержит альдегид, ускоряющий обмен веществ и снижающий уровень глюкозы в крови.
Чем особенны палочки корицы цейлонской? Корица – это внутренний слой коры тропического вечнозеленого дерева. А Цейлонская – самый дорогой сорт, который мы привозим из Шри-Ланки. На вкус сладковатая и немного жгучая.
- Мощный антиоксидант, поэтому нейтрализует негативное воздействие свободных радикалов и помогает нам сохранять молодость и красоту.
- Корица является естественным антисептиком. Содержит масла, обеззараживающие и уменьшающие болевые ощущения.
- В нем много дубильных веществ и цинка. Они помогают вырабатывать антитела к большинству сезонных заболеваний.
- Содержит альдегид, которое ускоряет обмен веществ и снижает уровень глюкозы в крови.
Чем цейлонская корица отличается от кассии?
- Имеет более насыщенный сладковатый вкус и более светлый цвет.
- Более нежная, не такая резкая по запаху, вкусу и аромату.
- Содержит меньше кумарина.
- Обладает более полезными свойствами для организма.
Как использовать палочки корицы?
- Используйте в выпечке, десертах, запеканках, чтобы придать пряный аромат.
- Добавляйте в напитки: чай, кофе или коктейли. Если добавить много специи – напиток взбодрит, а если немного, то успокоит.
- Корица хорошо смешивается с другими приправами: кардамоном, фенхелем, бергамотом.
В соответствии с суточной дозой кумарина для человека (0,1 мг на килограмм тела), взрослым рекомендуем употреблять не более 1/2 чайной ложки корицы в день, а детям – 1/4 чайной ложки два раза в неделю.
Чего не стоит?
- Употреблять при индивидуальной непереносимости продукта.
- Принимать при проблемах с печенью и поджелудочной железой.
Состав продукта / Страна происхождения:
Корица палочки / Шри-Ланка (сорт С4).
Вес одной палочки – 5-7 г, длина 12-13 см.
Пищевая ценность:
На 100 г: белки – 4, жиры – 3, углеводы – 80. Калорийность – 261 ккал.
Условия хранения:
Пересыпать в герметичный контейнер. Хранить в прохладном сухом месте. Оптимальная температура хранения от 18 до 20 при влажности 75%.
