Чоли Масала (Chhole Masala) для блюд из бобовых, 100 грамм
Чоли Масала – это смесь из 24 пряностей, которая имеет сбалансированный аромат и придает изысканный вкус блюдам из бобовых. Она улучшает пищеварение и усвоение тяжелой пищи.
Использование Чоли Масала:
Добавляется к различным блюдам из бобовых: гороха, фасоли, чечевицы, маша, нута и др. Эта смесь – обязательный компонент супа Дал. Также она используется в приготовлении рагу из овощей и бобовых, изделий из горохового и нутовой муки.
Состав Чоли Масала:
Асафетида, семена сныти, черный кардамон, черный перец, черная соль, обычный кардамон, Кассия, листья кассии, перец чили, гвоздика, семена кардамона, тмин, имбирь, манго, фенхель, листья мяты, нисиння горчицы, порошок дикого огурца, мускатный орех, семена граната, соль поваренная пищевая, тамаринд, куркума, семена фенхеля.
