Куркума (Cúrcuma), 500 грамм
Куркума применяется для подкрашивания блюд из риса и для придания свежего, острого аромата овощам, супам и закускам.
Полезные свойства:
Натуральный антибиотик и антисептик. Улучшает пищеварение и способствует нормализации кишечной микрофлоры, выводит токсины. Очищает кровь и восстанавливает ее состав. Предотвращает развитие сердечных заболеваний и развитие рака. Стимулирует работу мозга и печени, обладает мочегонным эффектом.
Куркума представляет собой смолотый в порошок желтый корень тропического растения Curcuma longa, распространенного в Индии, Южном Китае, Японии и других странах Азии. Эта специя также широко используется в кондитерском производстве для окраски напитков, масел и сыров.
Измельченная куркумa долго сохраняет способность окрашивать, но быстро теряет свой аромат, поэтому дома достаточно иметь 30 г куркумы, если только вы не используете её ежедневно. Обращаться с этой специей нужно осторожно, поскольку она оставляет невыводимые пятна на одежде и легко возгорается.
В куркуме содержится кальций, железо, фосфор, йод и витамины: С, B1, B2, ВЗ.
Куркумa широко применяется в медицине. Эта специя согревает и очищает кровь, улучшает пищеварение, излечивает язву, помогает при диабете, применяется как мочегонное средство. При наружном применении куркумa излечивает многие заболевания кожи и очищает её.
