Сахар кокосовый Jaggery, коричневый (400 грамм)
Сахар кокосовой пальмы Jaggery получают из нектара при цветении кокосовой пальмы. Характеризуется темно-песочным цветом и сладким вкусом с карамельными нотами. 100 % органический.
Состав пальмового сахара достаточно разнообразен, в него входят глюкоза, пектин, цинк, калий, фосфор и витамины. При помощи пальмового сахара диабетики могут контролировать уровень глюкозы в крови. Также кокосовый сахар улучшает сон и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Следует отметить, что в отличие от обычного сахара, пальмовый является полностью натуральным, так как не подвергается рафинированию и отбеливанию. Это позволяет сохранить не только питательные вещества продукта, но и минералы с витаминами, среди которых больше всего витаминов группы В.
Кокосовый сахар – это натуральный подсластитель, используемый в индийской, дальневосточной и азиатской кухнях. Его можно есть в чистом виде, так как у него очень приятный вкус, аромат и послевкусие или добавлять в десерты, выпечку, горячие напитки. каши, мороженое, коктейли, карамель, конфеты и пр.
Имеет низкий гликемический индекс – 35.
Состав: Сахар кокосовой пальмы
Питательная ценность в 100 г: белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 100 г
Энергетическая ценность в 100 г: 389 Ккал / 1627 кДж
Содержание витиминов в 100 гр: Витамин С 23.4 мг, Тиамин 0.41 мг, Калий 1300.0 мг, Кальций 6.0 мг, Фосфор 79.0 мг, Магний 29.0 мг, Цинк 2.0 мг, Железо 2.0 мг, Медь 0.23 мг, Марганец 0.13 мг.
Вес: 400 г
Производство: Индонезия.
В Индии специально кладут в рот немного пальмового сахара после приема тяжелой жирной пищи, мяса, чтобы облегчить процесс пищеварения.
Кроме того, джеггери предупреждает расстройства кишечника, появление метеоризма, запоров, паразитов в кишечнике.
Улучшает костно-мышечную систему. Пальмовый сахар, как источник калия и кальция, оказывает благоприятное действие на кости и мышцы, уменьшает боли в суставах и предупреждает другие проблемы, связанные с костно-мышечной системой.
Поддерживает электролитный баланс. Калий, который содержится в сахаре, помогает поддерживать электролитный баланс. Это может быть полезно при рвоте, диарее, когда человек теряет много жидкости вместе с минералами.
Для приготовления регидратирующего раствора добавить на один литр воды 6 чайных ложек пальмового сахара и половину чайной ложки соли.
Выводит шлаки и токсины. Пальмовый сахар хорошее очищающее средство для организма. Неочищенный пальмовый сахар очищает дыхательные пути, легкие, пищевод, желудок и кишечник. Он буквально вытаскивает пыль и другие нежелательные частицы из организма, в то же время предупреждая запоры и стимулируя кишечник, что дополнительно способствует очищению организма от токсинов и шлаков.
Поможет при икоте. Порошок корня имбиря, запитый водой, в которую добавлен джаггери, помогает избавиться от икоты.
Полезные свойства пальмового сахара для женщин
Пальмовый сахар может помочь при болях, возникающих во время менструации и облегчить боли в желудке.
Как продукт, содержащий фолаты и железо, полезен во время беременности, предотвращает развитие анемии и поддерживает нормальный уровень кровяных телец.
К тому же он может стать источником энергии и предотвратить усталость и слабость.
Полезные свойства пальмового сахара для мужчин
Пальмовый сахар может уменьшить слабость, увеличить и улучшить качество спермы, полезен при лечении расстройств мочеполовой системы.
Пальмовый сахар при диабете
Хотя в некоторых источниках можно найти рекомендации, говорящие о полезности применения пальмового сахара при сахарном диабете, на самом деле полной ясности в этом вопросе нет.
Пальмовый сахар быстро расщепляется и усваивается организмом, что может вызвать внезапный резкий скачок повышения уровня сахара в крови.
Нет ясности и по гликемическому индексу сахара. На Филиппинах считают, что он равен 35 и это низкий уровень индекса. Но ученые Сиднейского университета утверждают, что гликемический индекс пальмового сахара равен 54 единицам. Это высокое значение. Американская ассоциация больных сахарным диабетом разрешает употреблять пальмовый сахар, но в тех же пропорциях, что и обычный. А кому то, в зависимости от тяжести заболевания, от него придется отказаться.
Полезные свойства пальмового сахара для кожи и волос
Как продукт, содержащий витамины и минералы, питает кожу и волосы, а как продукт, улучшающий обмен веществ, способен противостоять появлению прыщей и угрей.
Во многих частях Индии пальмовый сахар, смешанный с табачной пылью, по сей день используется в качестве зубного порошка и от зубной боли. Причем спрос на такой порошок растет и Индия получает хороший доход в свою казну. Правда, такой способ чистки зубов не совсем приемлем. Да и лечить зубы таким способом совсем небезопасно: в табачной пыли содержатся канцерогенные вещества.
