Калинджи (Nigēlla satīva), 50 грамм
Калинджи (черный тмин) добавляют в первые и основные блюда, в салаты и выпечку. Также он используется при мариновании и консервации овощей и фруктов. Улучшает деятельность мозга, используется в качестве мочегонного и желчегонного средства. Благотворно влияет на зрение. Повышает иммунитет. Обладает антидепрессантными свойствами.
Полезные свойства:
Калинджи усиливает движение жидкостей в организме, может использоваться как желчегонное, мочегонное средство, а также для лечения кожных заболеваний и повышения выработки молока у кормящих матерей. Это нежный тоник, способствующий формированию тонких структур мозга. Улучшает зрение. Обладают антидепрессивным действием.
Действие на эмоциональную сферу: улучшает мыслительные процессы, дает оптимизм, радость, яркость восприятия окружающего мира.
Употреблять осторожно при : беременности.
Использование калинджи в кулинарии
Черный тмин отлично сочетается с овощными блюдами (картофель, морковь, тыква), блюдами из риса и супами из бобовых. Калиннджи применяют при выпечке хлебцев, печенья (посыпают сверху и добавляют в само тесто). Черный тмин добавляют в сладкие блюда. Семена калинджи хорошо сочетаются с такими ягодами, как клубника, черная смородина, земляника.
